Какой должна быть кухня?
Кухня – сердце всего дома. Установлено, что каждая хозяйка проводит за приготовлением пищи и за едой в среднем около 7 лет своей жизни.
Кроме того, это самая популярная комната в любом жилище. Вспомните долгие замечательные вечера, которые вы проводили пусть даже на маленькой кухне с друзьями. Здесь, как нигде, клеится разговор. Детей постоянно тянет к маме на кухню. А уж этот вечно вертящийся под ногами кот знаком, наверное, каждой хозяйке.
В древние времена жилище человека состояло практически из единственного помещения. Именно здесь проводили большую часть времени: готовили пищу, выпекали хлеб, ели, отдыхали, грелись у огня, коротали долгие зимние вечера. Позднее повару выделили отдельное помещение, скрытое от посторонних глаз. Чаще всего это была неприметная, закопчённая коморка в дальнем углу дома. Со временем, постепенно кухня стала обрастать различными приспособлениями, а с появлением электричества – бытовыми приборами. Сейчас, кухня – это главное помещение в доме, призванное создавать атмосферу, в которой приятно готовить и принимать пищу. Ещё недавно главным при организации кухни были интересное дизайнерское решение плюс функциональность, сейчас обращают внимание на комфорт, тёплую атмосферу и традиционные черты.
Спросите у любой хозяйки: “Что важнее? Удобная кухня или красивая?” Конечно, многие ответят: “И то и другое!” Но, всё же, удобная кухня – залог спокойствия в вашем доме. Как здорово, когда члены вашей семьи, друзья могут спокойно зайти в ваш “рабочий кабинет”, помочь вам или просто скрасить одиночество, и при этом достаточно места для того, чтобы вы спокойно занимались своим делом. Обязательными условиями для создания здоровой рабочей обстановки на кухне являются – правильное освещение и хорошая вентиляция, а лучше кондиционер или приобрести климатический комплекс, но что бы долго не придумывать велосипед можно просто позвонить в интернет-магазин кондиционеров, где специалист расскажут подскажут и в итоге установят необходимую технику. Необходимо как естественное, так и специальное искусственное освещение. Источниками естественного освещения могут являться окна, застеклённые двери, ведущие в сад или на балкон (лоджию). В качестве источника искусственного освещения удобны встроенные регулируемые светильники. Они особенно актуальны в случае, если кухня используется для еды и общения. Шкафы и рабочие поверхности должны освещаться таким образом, чтобы вы хлопоча на кухне не находились в зоне собственной и чужой тени. Окна на кухне желательно загородить жалюзи, роликовыми шторами или невоспламеняющимися занавесками, т.к. голые окна выглядят в темноте пугающе, без штор будет трудно контролировать прямой солнечный свет, а зимой помещение будет терять тепло.
С чего начать планировку?
В первую очередь, нужно решить, что вы хотите получить в результате преобразований. Если сейчас в помещении, в котором планируется обустроить кухню, не хватает пространства и света, стоит потратить своё время и деньги и расширить комнату, например, за счёт постройки смежного подсобного помещения. Если это не возможно, подумайте об отдельной столовой.
Чаще всего мы используем на кухне раковину (здесь хозяйка проводит 60% бытового времени, читайте “Выбираем раковину” ), место приготовления пищи и место хранения продуктов. Каждое из перечисленных мест должно представлять собой самостоятельную, но сочетающуюся с другими элементами, зону. Каждая зона должна быть связана друг с другом логически, для экономии перемещений. Такой вид планировки называется принципом “рабочего треугольника”. Внутри треугольника должно осуществляться свободное сквозное движение по некоторым траекториям: плита – раковина, плита – место хранения продуктов, раковина – место хранения продуктов и т.д.
В самом начале определите, какие электрические кухонные бытовые приборы необходимы в данный момент или потребуются в будущем. Их количество, должно быть соизмеримо с размерами вашей кухни. Это необходимо для общей планировки и для проведения электропроводки.
Стоит подумать о том, что стоит выставить на показ, а что нужно спрятать от чужих глаз. Трубы, электропроводка, вентиляционная сеть – это то, что хотелось бы спрятать. Высокие потолки можно использовать для того, чтобы скрыть эти коммуникации.
Мебель на кухне должна быть легко передвигаемая и не занимающая много места, для этого она и есть мебель для кухни, со всеми вытекающими.
Все поверхности должны легко очищаться, быть устойчивы к воде, пару, жиру и запахам. Сейчас есть много различный материалов, которые помогают воплотить в жизнь любую мечту. Это зависит от вашей фантазии и от материальных возможностей.
Материалы для пола
Материал для покрытия нужно выбирать в зависимости от основания пола (читайте статью “Выравнивание пола”) . Различают деревянные и бетонные основания. Для деревянного не всегда подходят твёрдые покрытия (керамическая неглазурованная плитка, мрамор). На кухне могут использоваться натуральные или синтетические материалы. Полированные деревянные полы, паркет – материалы тёплые и долговечные, но в местах особого износа могут быть скользкими, с трудом очищаются, требуют частой повторной герметизации. Пробка легко отмывается, мягкая и поглощает звук. Полы, выложенные плиткой или мрамором, долго служат, красивы, но холодные и скользкие. Лучше использовать синтетические материалы. За полами застеленными линолеумом легко ухаживать, они обеспечивают тепло- и звукоизоляцию, водоустойчивы. Резина практически не поддаётся износу и бесшумна при ходьбе. Ознакомьтесь со статьей “Выбираем линолеум”.
Материалы для стен
Некоторые материалы для покрытия полов, можно использовать и для стен (пробка, керамическая и винипластовая плитки, дерево). Обои при ремонте кухни лучше использовать виниловые или моющиеся (читайте статью “Выбираем тип обоев”). Их следует клеить фунгицидным клеем (читайте статью “Выбираем клей”), чтобы избежать образования плесени. Под нанесение краски нужно хорошо подготовить поверхность. Используйте моющиеся красочные материалы, наносите нескольких слоёв (для придания прочности).
Рабочие поверхности
Слоистый пластик, искусственный и натуральный мрамор, сланец, гранит, уплотнённая твёрдая древесина, керамическая и неглазурованная плитки, мозаика, уложенные на мастику, – материалы, используемые на кухне для рабочих поверхностей.
Натуральные материалы более дороги и требуют более тщательного ухода. Поверхности из слоистого пластика можно оконтуривать: удалять неудобные стыки и острые края.
Вокруг раковины практично отделать нержавеющей сталью, она очень долговечна и гигиенична.
После ремонта ваша кухня должна создавать ощущение бытового комфорта, “общение с плитой” должно приносить радость.
